All posts

Blog on Map Collections Stand alone posts All posts
#travel #sailing #ski #cats #horses #boats #longread #local_history #ilyadrv #places
  • 2016-08-29
    f
    🏷️ #ilya_in_china_2016
    Есть в Китае очень популярная штука, которую я назвал "вечная сосиска". Это сосиски в пачках и поштучно которые не портятся вообще никогда. Они продаются в маркетах с обычных полок. Без холодильников. И в самую жаркую погоду люди берут их с собой на перекус.
    Говоря о кухне Китая я не буду рассказывать о блюдах. Они более менее известны и широко распространены во всем мире. Интересно другое. Именно в Китае впервые возникла высокая кухня. Именно здесь впервые возникло понятие еды ради эстетического удовольствия не предполагающей насыщение в принципе.
    Так Конфуций 2500 лет назад упоминает одного гастронома, для которого "рис никогда не бывает достаточно белый" и который не станет есть неправильно приготовление блюдо. В другом трактате К. сравнивает приготовление блюда с искусством управлением государством. В тот же период формируется понятие о полезной и здоровой пище. Традиционная медицина оказывает влияние на кухню.
    Согласно еще более древнему тексту Книги Перемен (9 век до н.э.!) пища...
    Есть в Китае очень популярная штука, которую я назвал "вечная сосиска". Это сосиски в пачках и поштучно которые не портятся вообще никогда. Они продаются в маркетах с обычных полок. Без холодильников. И в самую жаркую погоду люди берут их с собой на перекус.
    Говоря о кухне Китая я не буду рассказывать о блюдах. Они более менее известны и широко распространены во всем мире. Интересно другое. Именно в Китае впервые возникла высокая кухня. Именно здесь впервые возникло понятие еды ради эстетического удовольствия не предполагающей насыщение в принципе.
    Так Конфуций 2500 лет назад упоминает одного гастронома, для которого "рис никогда не бывает достаточно белый" и который не станет есть неправильно приготовление блюдо. В другом трактате К. сравнивает приготовление блюда с искусством управлением государством. В тот же период формируется понятие о полезной и здоровой пище. Традиционная медицина оказывает влияние на кухню.
    Согласно еще более древнему тексту Книги Перемен (9 век до н.э.!) пища в древнем Китае оценивалась по цвету, аромату, вкусу, текстуре. При этом требовалось правильное сочетание горячего, теплого, холодного и охлажденного.
    Рецепты некоторых китайских блюд относятся к началу первого тысячелетия до н.э. Так же авторство первой в мире кулинарной книге приписывают художнику Ни Цзаню (14 век н.э.). Интересно что это была книга для простых людей, содержащая в основном простые , но и ряд сложных рецептов.
    Все это (и, конечно, палочки) делает китайскую кухню древнейшей из ныне существующих.
    #ilya_in_china
  • 2016-08-29
    f
    🏷️ #ilya_in_china_2016
    📌 Синин
    Вот еду с тибетскими заробитчанами. Это самые бедные люди, что я тут вилел. Что-то мне подсказывает, что когда коммунисты заняли Тибет, аргументируя наличием там миллиона крепостных, они не сильно преувеличивали. И что-то мне кажется, что Тибет это не только няшные флажки и отлично образованный гуманист с прекрасным английским Далай-лама.
    Ну да поглядим что у них там.
    #ilya_in_china
  • 2016-08-29
    f
    🏷️ #ilya_in_china_2016
    📌 Jiayu Pass
    За моей спиной начинается пустыня Гоби, а впереди - на следующем фото - самые западные ворота форта Цзяюйгуань - самой западной точки Великой китайской стены. Они же Первый пост. Именно тут выходили из пустыни, преодолев Тяньшань и великую пустыню караваны Щелкового пути. И именно тут уходили в пустыню осужденные на высылку из Китая. Сам форт был построен в первые годы Минской империи - всего за сотню лет до упадка великого Щелкового пути. Однако караваны походили именно тут еще за долго до Мин, так как именно тут находился оазис и узкий, всего 15 километровый проход между горами.
    Стоя на этом месте я испытываю великую радость. Ведь это начало или конец одного из величайших маршрутов путешествий. Однако вряд ли эта радость сравнима с радостью вышедших из пустыни купцов: эта долина - ворота цивилизации, покинутой путниками много месяцев назад. Тут, впервые после Каракорума, начинаются дороги и рынки, почта и деньги, еда и вода.
    Я не мог удержаться чтобы не выйти за ворота и не прогуляться пару километров на восток. Уже на пороге Гоби чувствуется убийственое дыхание пустыни. Нет, тут еще не жарко и дует легкий ветерок. Еще нет пыли и солнце жжет терпимо. Но с первых шагов пустыня начинает выпивать из тебя всю влагу. За полтора часа прогулки налегке я высох весь. Воздух настолько сухой, что ты буквально чувствуешь, как превращается в сухофрукт. Тысячу лет назад купцы должно быть сильно любили деньги, чтобы рисковать пересекать Гоби.
    #ilya_in_china
  • 2016-08-29
    f
    🏷️ #ilya_in_china_2016
    Вот наконец-то я смог залить несколько видео. Люди гуляют, едут с работы, тусуются на вокзале. Если фото всегда делаются в определенном ракурсе, то не обработанное видео менее избирательно. В общем вот.
    #ilya_in_china
    China
  • 2016-08-29
    f
    🏷️ #ilya_in_china_2016
    Вот уже пол часа (на скорости 200 км/ч) за окном такой пейзаж. Зеленые, как сказали бы китайцы, нефритовые, поля. А высота 2800... А еще выше, на 3300, пасутся стада баранов и коз.
    #ilya_in_china
  • 2016-08-29
    f
    🏷️ #ilya_in_china_2016
    📌 Цзяюйгуань
    В рамках разоблачения мифа "Китай - все дешево, все бедные".
    Этот город Jiayuguan. Это один из самых маленьких городов где я был до сих пор. Население всего 250 тысяч. Это не областной центр. Это обычный маленький город. 250 тысяч - это Полтава, Винница, Белая Церковь. Сравните.
    Я оговорюсь, что в этом городе находится достопримечательность наивысшего национального уровня ААААА. Но достопримечательность начали раскручивать едва ли больше 10 лет назад. А реставрационные работы завершили едва ли не в 2014. При этом были построены дороги, новый с иголочки вокзал скоростных поездов, музеи. Т.е. туризм тут пока только инвестиция, а не статья дохода.
    Фото сами по себе тривиальный, но я постараюсь прокомментировать, чтобы дать представление об уровне жизни.
    Я пишу много и подробно, потому что вот так как тут в Китае +- везде где я бывал за эти 16 дней. При этом это очень маленький и отдаленный город - 5 minutes from nowhere. Но даже тут люди живут очень прилично. Если бы сравнивать с украинскими городами, я бы выбрал Канев. По уровню достопримечательностей, пейзажей и административному значению оно соответствует. Просто сравните!
    Одна из главных улиц. В десятке километров отсюда начинается пустыня Гоби. Высота 1500 метров. Супер сухой воздух и пыль. Зелень и чистота обеспечивается поливкой и мытьем улиц.
    Магазины. Очень-очень много. Центральный проспект на несколько километров - это витрины. Одежда, кондитерка, техника и все все все.
    Макстор. На самом деле миф что китайцы все подделывают - не совсем правда. Да, они копируют все. Телефоны, машины, обувь, сумки. Но это не вытесняет бредовые товары. Можно купить аБибас, можно аДидас. Никакого обмана - сам выбирай.
    Ооочень популярны электромопеды - бензиновых почти нет. Они безшумные и едут 30-40 км час - нормальная скорость движения в городе. Я на таком катался пассажиром - очень удобно. Паркуют их не опасаюсь воровства. Одевают простой замок на колесо, но к столбам не приковывают. В Италии такие мопеды грущяи в бусик и потом продают на авторынке под Львовом )).
    Торговый центр в центре города. Мне надо было купить футболку. Нашел по акции в аутдор магазине за 15 евро. Так средняя цена 25-30 евро. Нет, есть конечно и дешевые магазины трикотажа. Но и там и там есть достаточно покупателей. Но с идеями купить десяток вещей на 10 евро - это не в Китай.
    Аптека. На фото видна примерно четверть зала.
    Тот же ТЦ
    Семки. Большие, вкусные, дешевые. Одно из немногого, что тут без перца ))
    Картипля. Вот такое ведерко мне обошлось полтора евро. Она почти готовая. Твою порцию обжаривают минуту со специями и готово - садись на лавку и перекусывай. Кстати тут я побил рекорд - завтрак за 70 центов. Это 7 пельменей (как манты по размеру) но не с мясом а с овощами.
    Если свернуть с главной улицы.
    Туристов еще нет, но все уже готово
    Такси драйвер. В этом городе мне попадались только милахи )
    Новенькая дорога на новенький вокзал. Вокзал с большим вкусом и стилизирован под главную достопримечательность самые западные ворота Великой стены.
    Собственно вокзал. С комнатами с кипятком и питьевой водой, детски комнатами, кафе.
    Кафе на вокзале. Розетки и пиво по 1 евро. Что еще нужно, чтобы опоздать на поезд ))
  • 2016-08-29
    f
    🏷️ #ilya_in_china_2016
    🏷️ #ilyadrv
    📌 Jiayu Pass
    Утром кофе, днем верблюды. Утром кофе, днем верблюды. Утром кофе, днем верблюды.
    В итоге я все перепутал ))).
    Так как я некоторым образом причастен к верховой езде, то меня все время мучал не закрытый гештальт по поводу верблюдов. И вот как было не воспользоваться случаем, оказавшись на пороге пустыни Гоби, еще и на том самом, где начинался или оканчивался Шелковый путь?
    ВерблюдЫ в родной стихии оказались очень дружелюбным и комфортными с точки зрения всадника животными.
    #ilya_in_china
  • 2016-08-29
    f
    🏷️ #ilya_in_china_2016
    Вот и настал тот день, когда никто со мной не сфотографировался ((
    #ilya_in_china
  • 2016-08-28
    f
    🏷️ #ilya_in_china_2016
    📌 Zhangye Danxia
    Как-то цветные скалы у меня не сильно получились. За то большой китайский каньон и цветные горные козлы - вполне на уровне ))). А еще пасущиеся стада верблюдов. Они оказывается очень быстро бегают, когда на них сигналят.
    В общем сегодня была разминка перед пустыней и перед горами.
    #ilya_in_china
  • 2016-08-28
    f
    🏷️ #ilya_in_china_2016
    Очень интересна роль иероглифического письма в истории Китая. Дело в том, что иероглифы не имеют фонетической привязки. Иначе говоря в разных диалектах и даже в разных языках один и тот же иероглиф будет иметь одинаковый смысл, но читаться по разному. Это позволило легко распространить китайскую письменность на все этнические группы, населяющие территорию Китая. Более того, отдельные китайские иероглифы вошли в японский, корейский и некоторые другие языки.
    Таким образом иероглифическое письмо стало мощным средством объединения империи. Но объединения хитрого. Ведь оно касалось только грамотных. Т.е. единый "алфавит" консолидировал только элиты. Неграмотные крестьяне оставались разрозненными. Еще в 19 веке во времена многочисленных народных восстаний крестьянские армии, сформированные на юге не могли получать поддержку на севере из-за полного непонимания языка.
    Эксплуатация языковых вопросов иметь очень древнюю традицию. И сегодня это средство все еще активно используется.
    #ilya_in_china